Další názvy: 3,4-hydroxycinnamic acid, kyselina kávová
Caffeic Acid je pevná, žlutě zbarvená sloučenina, která je derivátem kyseliny skořicové. Přirozeně se vyskytuje v mnoha rostlinách, například v obilovinách, ovoci, zelenině, ale zejména v kávových zrnech (Coffea arabica), čaji a hroznovém víně. Může být také synteticky připravena z rostlinných zdrojů pomocí biologické polymerace ligninu.
Kyselina kávová je silný antioxidant a dokáže neutralizovat volné radikály, které mohou škodit pokožce. Dále se jí připisují protizánětlivé, protirakovinné a antivirové vlastnosti a může podporovat fyzickou výkonnost při užívání ve formě doplňků stravy.
V kosmetice a péči o pleť se Caffeic Acid ukázala jako účinná při pronikání do svrchní vrstvy kůže, kde působí protizánětlivě a proti nádorovým buňkám (antineoplasticky). Přidává se například do pleťových sér pro antioxidační ochranu. Informací o bezpečnosti a možných vedlejších účincích je málo, avšak dosud nebyly zaznamenány závažné negativní reakce.
Proč není nic moc?
Někteří lidé by ji mohli považovat za problematickou jen teoreticky, protože:
- jde o fenolovou kyselinu, která u citlivých jedinců může vyvolat alergickou reakci,
- dostupná data o bezpečnosti a dlouhodobém používání v kosmetice jsou omezená (neexistuje tolik studií),
- a protože jde o biologicky aktivní látku, může u určitého procenta populace vyvolat lokální podráždění.
