Ammonium Sulfate

Další názvy: Síran amonný, Mascagnite, Sulfuric Acid, E517

Ammonium sulfate je bezbarvá anorganická krystalická látka, která se v přírodě vyskytuje jako minerál mascagnit, případně se vyrábí synteticky. Nemá zápach a je stabilní až do teploty 280 °C. Výborně se rozpouští ve vodě, ale není rozpustná v ethanolu a dalších alkoholech. Původně byla získávána z amoniaku uvolněného při výrobě uhelného plynu nebo z koksu používaného při výrobě oceli, dnes se vyrábí reakcí kyseliny sírové s amoniakem.

Ammonium sulfate má široké využití v průmyslu. Používá se jako hnojivo pro alkalické půdy, kde snižuje jejich pH, a jako potravinářská přísada v těstech podporující kvašení. Najdeme jej také v hasicích přístrojích a prostředcích proti vzplanutí, v dřevozpracujícím, textilním a farmaceutickém průmyslu. Ve farmacii se používá při vývoji vakcín proti záškrtu, tetanu a černému kašli.

V kosmetice slouží jako prostředek pro kontrolu viskozity a pH, jako emulgační činidlo, nosič nebo rozpouštědlo a přidává se do výrobků osobní hygieny a barev na vlasy. Může dráždit dýchací cesty, kůži a oči a způsobit nevolnost, zvracení nebo průjem. Také může ovlivnit činnost nervové soustavy. V koncentracích používaných v kosmetice je považován za látku méně rizikovou.